大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日料店照明设计图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍日料店照明设计图的解答,让我们一起看看吧。
开日本料理店需要具备些什么条件?
不知道是哪里的日料店,主要是做什么料理的。150平米做专门的握寿司或是回转寿司、普通居酒屋、拉面这些够了,做怀石、暖锅、鱼生这些明显不够,更不用说综合性的日料店。150平不用批消防,如果是位于大型商场内的店要过商场的消防审查。结构上如果没有动承重的话,也不用报建筑设计审批,有必要的话可以联系土建方看怎么加固之类。然后注意下面几点:
1、日料海鲜多,如果是内陆的店,
必须保证足够的仓储冷冻空间
,150的店冷柜以5到8平米计。冷藏室以10到15计。2、厨房面积要看料理种类的多少,不多的话,20到25左右就够了。一般国内的小店铺追求营业面积最大化,都会尽量缩小厨房的比例,这要看业主了。
3、店内是否有卫生间,有的话也要考虑位置和动线。
4、如果是回转寿司的吧台,还要安装开水口。高级的握寿司茶水都是搭配寿司提供好的,不用自己冲,不过要是没那么讲究也是可以装水口。高度和宽度上也要合理,
客人坐在吧台前不能离寿司师傅太近,也不能太远,太远师傅不好上菜。高度上要让客人能看清师傅握的手法,但又不能看到原料。然后吧台要连接着厨房,保证食材在最短距离最少时间上到客人的面前。
5、其他的与普通餐厅没有太大区别,不过日式料理店的灯光不要太亮,舒适就好。风格上当然是越接近日本传统风貌越好,多用自然材料,避免亮晶晶。
原木、素灰墙面、竹篱、染布、美浓烧、小舞壁、火烧杉、和纸、和室
等等这些元素都可以用,或者就是如果有条件,还可以做一些缩微的枯山水造景
长春哪里有比较正宗的日式居酒屋?
我来回答您的问题。现在长春的大街小巷涌现出了越来越多的异国风味料理,其中日式料理可谓是风头正经。加上这几天日剧日本电影在本土的流行,很多爱好美食的人或文艺青年开始特别偏爱休息时和朋友去日式居酒屋坐一坐了。
那么在长春,哪里有比较正宗,深度还原日剧里场景的居酒屋呢?下面我就来给您推荐三家,希望您满意。
(1)日和大吉
去吃了两次,尝到了很多菜品,全部都可以说是没有瑕疵的好!刺身都非常新鲜,口感非常棒!然后重点推荐他家的酒:***舞。简直是太好喝了!而且不上头,是非常纯正的酒,并且同比其他日本料理真是性价比非常高。
(2)竹醉居酒屋
地址:牡丹街与桂林路胡同交会1211号
这个问题我来回答一下,因为前两天刚去了比较的正宗的日式居酒屋。
叫日和大吉居酒屋
环境特别好,店里的暖黄灯光让人的内心一下子便柔软起来,店内还设有包房,大包房最多可以容纳10个人左右。
这里一共有4大种类(清酒类、烧酒类、梅酒类、啤酒类),共40余款酒类,不同的度数里有甜味和酸味,整体感觉非常爽口,口感极佳~
还有日和大拼盘(三文鱼,甜虾,红金枪鱼,白金枪鱼,蟹柳,北极贝,希鲮鱼)、日式烤串、大吉卷、烤鳗鱼、芝士焗红虾...等可多可多美食了
到此,以上就是小编对于日料店照明设计图的问题就介绍到这了,希望介绍关于日料店照明设计图的2点解答对大家有用。