大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家居吧台布局设计说明的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家居吧台布局设计说明的解答,让我们一起看看吧。
中西厨加大吧台怎么设计?
二、西餐的配料多,都是瓶瓶罐罐的,要有足够的储藏和取用空间。如果涉及到饮料和酒水,就更多了(这一部分一般单独划区设置)
三、西餐出堂前,比中餐更注重摆盘形象,要留出足够区域来操作。
四、中餐需要的灶台多,荤素分开,炖蒸单独,要注意排放油烟问题。
五、中餐的调料一般是散装,分部在灶台边上,所以灶台要留出适当间距。
六、中餐的备料区要大,也是散装多。
中西厨房的最大区别就是油烟的区别。中厨的油烟比较大,适合做封闭式厨房,有固定的灶眼和排风设备。要中西合璧,那就把中厨的炒菜部分单独分离出来,可以移位到阳台或者角落,只要有排风就行。洗菜、备菜、备餐这些都可以和西厨结合。西厨最主要的特点就是要有一个大的操作台,对应的操作工具悬挂于台上。因为西厨的油烟较小,可以紧邻着工作台布置大吧台,这样取餐或者拿东西也方便。个人建议如果想把吧台和餐桌共用,那最好取消吧台。毕竟餐桌用着要比吧台用着舒服。另中厨的封闭和排风一定要做好,油烟很容易飘散,落到西厨上面很难擦洗。西餐的厨具及餐具很多,所以在做设计的时候要考虑好有足够的储藏空间。中西合璧式的厨房洗菜、洗碗区域相对于单个厨房要做的稍微大一些。
酒吧里面的基本布局是怎样的?
●酒吧的布局酒吧由前吧、后吧和服务区域等三部分组成。前吧由吧台和操作台组成;后吧主要由靠墙放置的酒柜、冷藏柜、陈列柜等组成;服务区域应设有高级的小圆桌、低矮的椅或沙发等配套家具,地面应铺地毯。●洒吧的布局须遵循的原则:
(1)空间布置要合理既要多容纳客人,又要使客人不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足客人对环境的要求。
(2)要方便服务客人吧台设置对酒吧中不同角度坐着的客人来说都要能提供快捷的服务,同时也要便于服务员的服务。
(3)视觉醒目吧台(前吧)是整个酒吧的中心,当客人迈向酒吧之时,便要能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在,因而吧台应设置在最显眼的位置上。 这些都是酒吧原则,参考下,希望你可以借鉴到!
到此,以上就是小编对于家居吧台布局设计说明的问题就介绍到这了,希望介绍关于家居吧台布局设计说明的2点解答对大家有用。